何雨柱盘算，调料嘛，只是调味品用的不多，但什么都架不住人数。
就拿最常见的盐来说，按照后来的说法，平均每个人是每天六克盐最健康，然后呢？
一个人三十天便是一百八十克，三千人便是五十四万克，一千零八十斤。
整整半吨！
五十斤重的大袋盐，需要二十二袋。
这个，他突然发现好像不能从小商贩这里购买，否则这是扫货的节奏，从他这里要几百斤调料才能满足食堂一个月的需求。
你指望一个商贩带几百斤调料出门贩卖？
这是商贩不是供货商，用不了那么多。
就这一个个的小袋子，每天能卖掉一半已经是生意旺盛。
“我还是看看吧。”
随后在商贩古怪的眼神中离开，很快找到一家专门搞批发生意的店铺，跟他商议清楚情况，看看该如何弄。
花椒、胡椒、丁香、草果……
各种调料咱先买一些，磨成粉末相互调和到一起，就是十三香，所不同的是其中的比例，没有合适的比例，做出来的饭菜很可能比猪食还难吃。
不过他还是知道比例的，可以弄好。
心里想着直接过去购买，没一会就将各种调料买好，让他帮忙磨成粉末，随后放到车后座上回去。
“猪肉，新鲜的猪肉。”
听到吆喝声，何雨柱转头看过去，就看到旁边的猪肉摊，何雨柱推着车走过去说道“给我来两斤猪肉再来五斤猪骨，要那种带肉的骨头，别都给我剔成骨头棒子。”
既然过来买东西，咱怎能不弄几斤猪肉也好品尝，随便试试这个调料的效果如何。
麻辣鲜、包子饺子调料、炖肉料、炖鸡料、炖鱼料，他都会配制，正好借着这个机会试试效果。
“好的，你稍等。”
肉摊老板笑着答应，直接给他弄了两斤猪肉还有五斤带肉的猪骨，然后用绳子系好，何雨柱这才骑着车回家，然后炖猪骨头。
不过是猪骨头，想要做好没问题，何雨柱将冷水倒进锅里，随后猪骨头下锅，加葱姜，等血沫出现焯水去掉血沫。
随后捞出洗净的猪骨头放入锅中，加入葱姜、八角桂皮香叶。放入豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、适量冰糖和盐。加入没过骨头的热水，中小火炖50分钟后大火炖10分钟即可出锅。
做为厨师对他而言轻轻松松没什么，趁着这个时间，他准备将调料弄过来混合在一起配制成各种需要的调料。
没办法，作为独家秘方，你能让商贩知道吗，你购买各种调料然后让他帮忙混合在一起，这个说的好听是帮忙混合，然而这个过程中人家直接知道调料的配方，想要重新配制是很简单的事情。
辛辛苦苦保护不知多长时间的调料秘方直接成为别人的，咱能行吗。
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