趁身体热乎,剥皮是最容易的。
眨眼一张干净的狼皮就生扯了下来,剩下鲜红鲜红的肉身。
大肠小肠,以及狼心,肺,及其他,全刮了下来,收集到一起等小黑回来吃。
刚剥完皮不一会,小黑就回来了,满嘴是血,激动地冲赵万林直汪汪地叫,赵万林起身看了看,什么也没有,不过小黑安然无恙,自己就放心了。
刚要进屋拿东西,转眼小黑就又往山上去了,边走边回头看看赵万林,见他无动于衷,它就又扯开嗓门汪汪地叫。
“干啥?”赵万林说着,就跟了去。
他知道小黑是在暗示自己,这便是狗与人之间的交流。
来到第二个涧畔上,果然就看到了狼,是被自己砍断腿的野狼,它倒在了草丛中,不停舔舐着断腿处浸出来的血,已经奄奄一息。
很显然,它刚刚负伤又跟小黑打斗了一场。
赵万林二话不说,走上前就给补了一刀,朝着心脏位置,一刀穿心,野狼微一张嘴就咽了气。
算是痛快地结束了。
赵亚军好奇走上前来看了看,这回他没再说话,表情凝重,下一刻便知道自己要做什么了,问道:“四达,这只狼也要抬下去吗?”
“对。”
然后,叔侄俩跟刚刚一样,一人抓一条后腿,往山下拖去。
赵万林如法炮制,也趁热将这条狼皮剥了下来。
架子上便留下了热乎乎的鲜狼肉,田美娥走过来说:“这两只狼肉是新鲜的,就不要再丢了好妈?”
“不丢不丢。”赵万林说。
一边寻思如何保鲜,尽管狼肉很柴,但自己也舍不得丢啊!当然也可能是自己的烹饪方法没对,所以柴。
既然煮狼肉柴,那炒狼肉呢?
听了赵万林的话,田美娥便放心了。
然后,她回屋去准备烧火做饭,想起什么,回头叫道:“亚军,你帮我拿一下菜。”指着不远处的泽地,“就在那儿。”
赵亚军应了一声,就去了。
赵万林想到了地窖保鲜法,这年代没有电冰箱,因此保鲜食物便只能晒干,或腌成腊肉,或存入地窖,地窖虽然不能长期保存,但至少它能延缓肉类腐败的速度。
不管怎么说,先切一块炒来尝尝不坏。
“美娥,你帮我把炒锅腾出来。”赵万林顺嘴叫了一声。
随后他就在狼排上割下几片红肉,回到屋内,燃火,抹油,油是毛老鼠身上的板油,虽不多,但煎几块狼排绰绰有余了。
有盐,有小蒜,这就够了。
赵万林亲自操作,田美娥和赵亚军等人站一旁好奇地观看。
油冒烟了,赵万林便开始煎炸,他知道煎牛排只要七分熟,便尝试将第一片煎成七分熟,待红色狼肉变成棕灰色,便立刻用筷子夹出来。
撒上盐巴和蒜沫,妥了。
“来,谁先尝一下。”赵万林用筷子扠着一片拳头大的狼排,略有些激动道。
要是它还柴,自己就真没辙了。
不柴,说明还能将就着吃,在这穷年代,至少就不会饿肚子了。
赵亚军嚷要先尝,赵万林撕了一小坨给他,紧接着,又撕下另一坨分给了两个儿子。
剩下的一坨一分为二,给田美娥一块,自己留一块。
根据撕肉的难易程度,赵万林心里就已经有数了,自己还没品尝,赵亚军就急道:“四达,这肉好吃啊!”
“柴不柴?”赵万林关心地问。
“柴?不柴啊!”说着,又一口全部送进了嘴里去。
紧跟着,田美娥也激动地嚷了起来,“不柴,这肉一点都不柴,还很好吃。”
赵万林满意地点点头,没问他们腥不腥,腥的话,弄点调料压一压也就还过得去。
随后,赵万林又一连切了十几片下来,几乎一整只狼的狼排就完了。
然后一片一片煎了吃。
昨晚的蛇肉,毛老鼠肉都还有剩,总之,碗里,盆里,锅里全都是肉。
看着这娘几个吃的津津有味的样子,赵万林怦然感到腻得慌,难道自己穷的每天就只能吃肉了吗?
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