锅里油热之后下姜,把香味炒出来之后再下猪蹄,看到猪蹄呈现出金黄色再加蒜,八角,桂皮,香叶,干辣椒,盐,冰糖等别的调味料,加上一大勺开水盖锅盖焖煮。
在焖煮的时候她也没有闲着,顺手把别的几个菜都做好了,还特意给双胞胎蒸了一碗鸡蛋羹。
做鸡蛋羹看似简单,其实要把它做好也是比较考验功底的。
三个鸡蛋先打碎放碗里,搅匀之后用鸡蛋壳舀九个鸡蛋壳的温水放在里面,然后放上适量的盐,撇去表面的浮沫。
先把水煮开,再放上鸡蛋羹蒸一会儿,估摸着时间差不多了,季呦呦才把熄了火,没有碰盖子闷了一会儿。
一开盖就能闻到鸡蛋羹的鲜香味道扑面而来,她又放了一点葱花和猪油,闻着更是让人口水长流。
季雨霖闻到味道早就忍不住了,凑到厨房里来,“姐,好香啊!”
鸡蛋羹!这可是好东西!他们家父母都有正经工作,也不算是穷困了,但鸡蛋也不是天天都能吃到的。
也就是爸妈疼季呦呦,每次季呦呦在的时候才会做鸡蛋吃,不过大部分时候都没有他和二哥的份儿就是了。
季呦呦看着他鼻子都快要杵到碗里去了,一根手指抵着他的额头把他推开:“这可不是给你吃的,这是给双胞胎蒸的。”
季雨霖耸了耸鼻子,一脸委屈:“我也要!姐!我可是你亲弟,你不能想着你儿子闺女,不想着我吧!”
季呦呦被他逗笑了,掀开了猪蹄的盖子。
一瞬间,猪蹄的香味混合着水蒸气翻滚着升腾而起,在猪蹄面前,水蒸蛋就不是那么有吸引力了。
季雨霖眼睛从猪蹄上都挪不开,口水长流,“姐!我怎么感觉你厨艺又变好啦!馋死我啦!!”
季呦呦拍了一下他的脑袋,“别碍手碍脚的。”
经过了长时间的焖煮,猪蹄已经变了个颜色,色泽诱人,看着就软糯糯的。
季呦呦拿筷子戳了一下,一戳就烂,这样的猪蹄就是七八十岁没有牙的老太太都能咬动。
她见旁边的季雨霖嘶溜嘶溜半天了,有些好笑地把试味道的任务交给了他:“吹一下再吃。”
季雨霖根本听不进去,一口咬下去,好吃得让人恨不得把舌头都连着一起吞下去。
他烫得嗷嗷叫,却还是舍不得把嘴里面的肉给吐出来,依依不舍地咽下去之后才道:“姐!你真的太厉害啦!”
“我就从来没有吃过比你做的还好吃的猪蹄呜呜呜呜呜呜呜呜!想死我了!要不是姐夫天天板着脸凶死了,我不要脸都得跟着你去家属院蹭饭!”
季呦呦被他逗笑了。
他说完了,才竖起一个大拇指:“我觉得火候可以了姐!”
“没完呢,”季呦呦把早已经准备好的青红椒倒进去,又翻炒了两下,把辣椒的呛香味给炒出来这道菜才算完成了。
她做好了饭菜,这会儿季父季母也已经回来了,看到陆桑城也在,两个人脸上也没有多出点笑意,甚至还刻意板着张脸。
季父在他对面坐下来:“小陆也是忙,时隔几年才到我们家来一次。”
季母说话绵里藏针:“何止啊,陆团长现在都是团长了,看不起我们这个小门小户的,也觉得我们呦呦配不上他。”
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