既然有里脊肉，自然要做糖醋里脊。
提到糖醋里脊，他就不由得想到那美妙的味道，糖醋里脊吃起来甜酸可口，一口下去外焦里嫩，口齿留香，想起来就回味无穷，让人食欲大开。
这个想要做好还是很简单，先将肉洗净切片，加入鸡蛋液，水，面粉抓匀腌制。碗中放料酒糖，醋，盐，葱，姜，水淀粉，少许汤兑成汁。
随后锅放油烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出控油。
锅留底油，烹入糖醋汁，倒入肉片，翻勺，淋香油出勺即可。
唯一需要注意的是里脊要多炸几遍，注意火候，否则达不到外焦里嫩的效果，吃起来没有那个感觉。
好在他作为大厨想要做好这道菜轻而易举，若是连这点菜都做不好可能吗。
别说只是川菜口味的糖醋里脊，陕菜，豫菜，浙菜，鲁菜，粤菜，闽菜，淮扬菜等等，都有一定的了解，知道该如何做出不同口味的糖醋里脊。
糖醋里脊用不了三斤肉，剩下的肉，何雨柱做了个京酱肉丝。
将里脊肉切成筷子粗的丝，用蛋清、料酒、玉米淀粉腌制，然后滑炒至变色。最后与甜面酱等调料一起翻炒，出锅前淋上香油即可。
见还有不少肉，何雨柱没有犹豫，查看了下家里还有西红柿、洋葱，直接做成番茄里脊肉、洋葱里脊肉，又做了碗鸡蛋汤。
四菜一汤很是丰盛，别说是现在，哪怕后来也不寒碜。
闻着那诱人的香味，看的何雨柱暗暗点头深感不错。
唯一的问题嘛，周围邻居一个个苦逼不已，你是能吃到好的，但他们呢，闻着空气中的香味，馋的直流口水，不愧是轧钢厂的大厨厨艺不凡，单是闻着就让人暗暗点头，知道他的厨艺不凡。
但咱们吃不上啊，他们没有那个厨艺，人家能将食材化腐朽为神奇，别说里脊肉，哪怕只是一个小小的白菜都能弄好，做成美味佳肴，而自己，只怕肉菜也没办法做的有多美味，一年到头弄不到一块肉，还得用其中的肥肉熬油，哪里能浪费。
哪怕剩下的瘦肉，能做熟已经足够，反正面对肉都能馋的直流口水，只要有肉就行了，哪里能要求其他。
但面对这个大厨邻居，人家的厨艺不凡，随便做点菜就是美味佳肴，闻着那个香味谁能受得了，说起来谁能行，咱有这样的嘛。
有心想要去找他，又不知该如何说，人家是大厨做菜好是本能，你总不能让他将自己做的美食弄的色香味全无吧，谁能同意。
这不成了问题，自己将活在大厨的阴影下，每日闻着那诱人的香味在家里吃窝窝头，想起来就让人郁闷，没想到会发生这种情况。
何大清离开，他们本以为自己能恢复正常，现在看，又来了个同样厉害的大厨。
何雨柱不知道他们的想法，做好饭出去喊何雨水吃饭，忽然看到众人的目光一愣，很快反应过来，知道原因。
心中郁闷，看来日后自己做菜需要注意点，色香味，色味可以保留，至于香还是算了，在家里用不着将做的那么好闻，至少不能让人太羡慕。
人家知道自己吃的好没问题，但不能顿顿美味佳肴，否则不好处理。
在一群乞丐中你天天大鱼大肉炫耀自己吃的美食，哪怕来源没问题是自己辛苦所得，但人心难测，谁看到能不羡慕，时间一长羡慕转为嫉妒成为怨恨，不来找你的麻烦才怪。
本章未完 点击下一页继续阅读