看着几人去水井边洗手，李氏将饭菜摆在桌子上。
“兰香，这是啥？”老王氏看着桌子上摆的黑黢黢的一盘，看着像是什么蛋放坏了。
“奶奶，是我做的皮蛋，可香了！”张知抢先答道。
“香？”
众人抽了抽嘴角，眼里写满了：骗鬼呢？
张知噘嘴，“真的很好吃，你们尝尝不就知道了吗？”
看着那卖相，众人都摇了摇头，避开了那道凉拌皮蛋。
“知了想吃蛋了？明天让你幺娘给你煮个鸭蛋吃。”老王氏爱怜的看了一眼张知，还特意往她碗里多分了一些米粒。
见大家都不肯吃，张知夹了一筷子自己吃，嗯……配上调料更好吃了！
大娃二娃比较能接受新事物，看妹妹吃得香，夹了一筷子尝尝。
“好吃！”大娃二娃异口同声地道。
入口爽滑，流心的地方吃着油香油香的，蒜末葱花将腥味全部遮住了，越吃越好吃，两人吃得不停动筷子。
张信水看向闺女，“真的能吃？”
张知调皮地眨眨眼：“爹爹，您尝尝不就知道了！”
大家见状面面相觑，有第一个人动筷子，就有第二个人动筷子，很快一盘子都被吃完了。
“爷爷，奶奶，味道怎么样？”
“好吃！”张老头和老王氏都赞不绝口。
张知骄傲的扬了扬下巴，她就知道，人类根本逃不过真香定律。
女人们吃的还算文雅，张信山三兄弟就着稀饭吃得呼噜呼噜响。
一顿饭，除了吃啥都恶心的小王氏，皮蛋得到了众人的一致好评。
吃过饭，一屋子人坐在院子里歇晌。
张老头好奇地问道：“知了，这东西是什么做的？”
“鸭蛋做的，我在县城书铺看书时，偶然看到的，这个叫皮蛋……”张知吧啦吧啦就将当初编好的借口说出来了。
张老头高兴地笑出声，“我们知了就是能干。”
大娃二娃羡慕得不行，直呼“等旬休的时候，我也要去书铺看书。”
张老头满意地点点头。
张知看向张老头，试探性开口，“爷爷，你觉得，我们做一些皮蛋去卖怎么样？”
听到卖钱，全家人的目光都落在了张知的身上。
张老头深深地看了张知一眼，他早就发现这个孙女特别聪明了，有心培养她，引导性地问道：“你有什么想法？说说看。”
“爷爷，鸭蛋三个两文钱，我想做皮蛋卖，一个皮蛋三文钱，除去材料的花费，一个皮蛋能净赚两文。”张知顿了顿补充道：“而且，这个皮蛋制作复杂，别人不容易学去。”
别人还没反应过来，二娃眼睛先亮了，“三文钱一个，那咱家要发财了呀！”
还不等其他人说话，他就开始算起来了，“假设一天卖掉一百个，可以赚三百文，一个月九两银子，一年就能赚一百零八两。”
这个数字太惊人，大家倒吸了口凉气。
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