在座众人正边吃边聊的时候，李新宏交代完后厨的事情，匆匆忙忙也赶了过来。
看到徒弟过来了，徐为安笑着招招手，示意他过来坐到自己身边。
其他人赶忙让出位置。
李新宏落座后，先转头喊了一声：“师傅。”
随后又跟其他人打了声招呼，这才开始拿筷子吃饭。
后厨这边一般下午两点多吃午饭，李新宏过来吃饭，主要的目的还是想要陪着师傅说说话。
等彼此聊了一些各自的工作和生活的话题之后，徐为安笑呵呵的问道：“这批过来实习的孩子你瞧着怎么样？有没有发现什么好苗子？”
原本徐为安只是随口这么一问，没曾想李新宏却是一脸兴奋的说道：“师傅，这一次还真有个好苗子，就是那个关祥，年纪轻轻的，平时都在学校里跟着老师做烹饪实操，没想到基本功打的特别扎实，而且他还挺有天赋，真是让人意外啊。”
对于关祥，徐为安的印象也很深刻，之前在会议室，关祥对于拆分技能的深刻理解，让徐为安吃惊之余很是欣慰。
没想到年轻后辈中，还有人对自己的烹饪绝活有着这么深入的了解和研究。
尤其是在创新菜品的食材替换，关祥对于食材的烹饪选择方面有着非常敏锐的观察力和丰富的知识理论，徐为安也是通过这两次事情，对关祥的印象非常的好。
徐为安点点头，他以为李新宏指的是这两次的事情，于是说道：“嗯，确实是个非常有潜力的年轻人。”
李新宏继续说道：“师傅，咱们俩真是英雄所见略同啊！您老不知道，我之前安排关祥去跟着王四和做切墩儿，他直接就能上手工作了，而且刀工水平是真的很厉害......那切制的手法，就是一般的掌勺厨师也达不到啊。”
“刀工水平很厉害？”徐为安一愣。
“是啊，王四和特意叫着我过去瞧了一眼呢。”李新宏满脸笑容：“我还说等过两天，干脆直接把他安排到李铭泽手底下做帮厨呢，这样的好苗子我们后厨一定要好好培养，争取将来把人留住。”
李新宏是饭店主厨，负责的就是后厨人员的培养和职位安排，要是能相中并培养出一个好苗子来，那也是他个人眼光和能力的体现。
徐为安顿时来了兴趣：“能被你夸赞刀工，那看来确实挺厉害，你跟我详细说一说。”
一听徐为安有兴趣，李新宏赶忙详细描述了关祥的刀工手法。
自从徐为安退休之后，一年中过来饭店这边的次数，一只手就能数得过来，李新宏自小跟在徐为安身边学厨，两人虽是师徒，却胜似父子。
他都有好长时间没能跟师傅坐一起聊过天了。
......
晚上八点半，所有的实习生全部聚集到一起，之前说好的，会安排他们观摩大厨烹饪，结果主厨李新宏不知道去哪儿了，一群实习生为了不打扰其他人工作，只能呆在备菜区。
分到切墩儿的几个人干脆继续干活，关祥这么一会儿的功夫，又切完了一盆胡萝卜菱形块。
快下班的时候，李新宏终于回到了后厨，整个人看上去容光焕发，明显喝了点酒，情绪异常亢奋，看到关祥的时候，脸上的笑容那就更加灿烂了。
关祥莫名被李新宏盯住，那炙热的眼神看得他后背汗毛都立起来了。
“所有人，你们全部都过来，跟我去会议室！”李新宏招了招手，示意全体实习生跟着自己走。
有胆子大的实习生好奇问道：“李厨，咱们是要开会吗？”
李新宏点点头：“对，第一天实习，你们一会儿都说说今天的感受和心得。”
说着话，李新宏径直走到关祥跟前，亲切的问道：“小关啊，怎么样，今天下午又完成了几份单子的备菜？”
本章未完 点击下一页继续阅读