第二天一大早，当江心寺的钟声再次传入城，永嘉场街头和往日有了一道不一样的风景，不少百姓、小贩、仆人、店伙计纷纷朝着项氏茶庄赶来。
“二叔，客人一早就赶来，咱们也早点卖吧。”茶庄前厅，项瑞急切地道。
茶庄门外，项哲大声提醒众人：“大家再等等，现在还没准备好。”
项老二看向王逍，“先生，你看？”
“咱们提供的是消暑食品，天不热，客人感受不到它的魅力。”王逍提醒道，“但让客人等太久也会心生怨气，再等一刻钟，等他们心烦气躁身上发热的时候，开始售卖。”
项老二眼睛一亮，竖起大拇指，“先生高见。”
项瑞撇撇嘴，心道：“真够奸诈的。”
片刻后，茶庄外面排了一条长队，一位大腹便便的中年掌柜模样的人直接朝店里走去。
排队客甲：“那是谁啊，怎么不排队？”
排队客乙：“是金氏饭庄的掌柜，金老板。”
金掌柜一边走，一边啧啧有声地打量排队人群，慢悠悠地逗步走进店。
茶庄前厅，项老二一见金掌柜，微微皱了下眉，心道“他怎么来了？”不过，很快就装出一脸热情地迎上来。
“哈哈，金掌柜亲来，莫非也想尝尝小店的新品。”
“哈哈，项二爷不动声色地放大招，城内都传遍了。”金掌柜眯着眼，笑眯眯地道。
“呵呵，生意不好做，尝试点新花样，不足一提。”项老二内向警惕，但脸上依旧笑容满面。
“是啊，生意不好做，我也想来取点经。”金掌柜像是知音一般地赞同，拱拱手，一脸认真求教的样子，“不知项二爷可否赐教一二啊？”
“呃——金掌柜莫不是取笑我？你看，我要忙了，要不改日再聊。”项老二嘴角抽搐，心道“姓金的你面皮比我还要厚！”
金掌柜大手一挥，豪气地道：“没关系，你忙你的吧，我坐会，对了，你的新品最后一份留给我，我不插队，免得别人骂我，哈哈。”
项老二嘴角抽搐，心里骂了声“无耻”，却也无奈，只好再次拿起铜盆走出门。
金掌柜打量项哲、项瑞、王逍几人，门外“咣当”一声响。
……
“走过路过不要错过……”项老二再次重复起王逍编的顺口溜宣传语。
“掌柜的别喊了，我们身上都晒出汗了，赶紧开卖啊。”一个仆人模样的叫道，显然是给家里主人抢购来着。
“就是，快点卖吧，队都排这么长了，不用喊了。”一名伙计模样的同样叫道，估计是买回去做冰食品或者给掌柜的想尝尝鲜。
项老二嘴角抽搐，看到很多人手里提着食盒篮筐，显然是要买了带回去的。
“本店今日新品：冰镇绿豆汤5文一碗，冰镇西瓜汁8文一杯、冰镇杨梅汁10文一杯，先到先得，售完为止。”项老二高声叫道。
大家不要以为嘉靖时还没有出现西瓜，《本草经集注》里，曾描述过一种奇特的瓜，“永嘉有寒瓜甚大，可藏至春”。
出身太医院的明代医学家李时珍认为，陶弘景提到的这个寒瓜，就是西瓜。
李时珍在《本草纲目》中指出：“西瓜又名寒瓜”。
“陶弘景（南北朝时人）注瓜蒂言永嘉（晋帝年号）有寒瓜甚大，可藏至春音，即此也。盖五代之先瓜种已入浙东，但无西瓜之名，未遍中国尔。”
听到项老二的吆喝声，众人顿时惊奇起来。
“又有新品？”一小贩愣声问道。
“多大杯子啊？”另一人急切地问。
“不比菜碗小，大家按先来后到的顺序进店选购吧。”项老二说完，转身回店。
接下来，在金掌柜见证与羡慕下，项老二勺汤，项哲收钱，项瑞递送，客人进进出出。
很快，十八盆冰制品再次全部售空，金掌柜一脸赞叹。
“幸好我事先安排了伙计排队，要不然今天我就要失望而归啰。”金掌柜感慨道。
项老二白眼一翻，“金掌柜还真是有耐心。”
“厉害，实在厉害。”金掌柜像是没有听见项老二的嘲讽，一脸佩服，两眼冒光，“半个时辰，卖了500多份，这两筐银子至少3000文以上，只多不少，厉害，实在厉害。”
看着金胖子竖起大拇指，项老二面有得色，讥讽道：
“怎么，金掌柜想来我店里打工？”
“哈哈，你敢收，我就敢来，就怕你不敢啊！”金掌柜笑眯眯地看向王逍，“我没猜错的话，这些新品应该出自这位小哥的手笔吧？”
项老二大惊，王逍、项哲、项瑞也是一脸惊讶。
……
项老二警惕地问道：“金掌柜什么意思？”脸色顿时板了起来。
“项氏茶庄一向都是卖茶，突然做起冰生意，难道不是和这位突然出现的小哥有关吗？”金掌柜撇撇嘴，一副你莫当别人是傻子的眼神。
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