实力低微无法制定菜品,难道制作菜品还需要斗气修为?
当得知自己处于斗气大陆后,夏启便尝试过修炼斗气。但他根本不知道该如何感受斗气,也没有可供修炼的功法。
“系统能不能再来点新手福利,给我本功法或者奖励点斗气修为?”夏启有些期待地问道。
“请宿主专注于任务,七天内开店营业并有十名顾客。”
“没有直接回答,还是说完成任务与自己关注的斗气问题是有关的?”夏启心中思索。“不管了,先看菜品吧。”
听到系统说自己厨艺低下,指定菜品还是热干面,夏启是有些不服气的。
前世自己虽然不是大厨,可作为美食爱好者,平日经常做饭,自认为有几分厨艺,已有小厨之资!
更何况热干面夏启前世吃了二十年,每天看老板做,看也看会了。
夏启走进厨房,开始准备进行热干面的制作练习。
首先准备好热干面的材料和调料。他找到一个宽大的盆子,倒入洁白的面粉,加入食用碱和盐,开始搅拌。面粉在碱水的作用下,渐渐展现出一种独特的柔软和黏性。
他并不是一个揉面的高手,但在这一刻,面团在他手中仿佛有了生命,从刚开始的松散,到后来的柔软有弹性。他用力拉扯,面团被拉出很长却并不会断,显然具备很高的筋度。
接下来是芝麻酱的制作,夏启将白芝麻放入锅中,微火慢炒。随着芝麻的渐渐变黄和细微的炒制声,一股淡淡的香气弥漫开来,他取出炒好的芝麻,放入石磨中,开始手工研磨。石磨下,芝麻慢慢释放出油分,最终变成了丝滑如丝绸的芝麻酱。
辣萝卜的制作同样不容忽视,他将洗净去皮的白萝卜切成细条,用盐和糖拌匀,放入冰箱冷藏,需要冷藏十二小时。再将红椒、生姜、蒜搅拌均匀,加入白酒,密封保存,泡椒至少需要腌制半个月。
“嘀!检测到宿主处于练习阶段,现加快部分区域时间流速,冷藏时间及腌制时间缩短至一小时。”
“哦?时间流速加快?这倒是十分方便,做菜时可以节省大量时间。”
调味料水和卤水,他也是亲自操刀,用心调配。将桂皮、八角、花椒、去籽草果、香叶、陈皮等各种香料放入水中熬煮,加入盐和糖调味,制成简单的卤水,再将生抽与老抽按比例调匀职称调味料水。
接下来要进行掸面,这也是热干面筋道弹牙的秘诀。将面条煮至七八成熟,在面条还有微微的夹生时捞出,加少许油搅拌均匀,面条根根分明不粘连,然后将面条晾凉,放置一旁备用。
“终于要开始煮面了!”夏启取出少许掸好的面条,放入沸水中,煮制10秒钟左右,将其捞出放入碗中,加入少许胡椒粉,调制好的料水,少许香醋,一勺卤水,两勺芝麻酱,少许辣萝卜,少许小葱花,搅拌均匀。
各种配料的香气在热乎的面条的刺激下,散发出浓郁香醇的香气。首先便是芝麻酱的浓厚香气,像一波厚重的潮水一般扑面而来,而这厚重中又夹杂着少许辣萝卜带来的酸辣的刺激,不仅不违和,反而使那厚重到有些压抑的香气变得更加具有层次,再配上卤水和料水带来的特有的香醇的气息,组合起来,直让人口腔涌起无边唾海,垂涎欲滴。
夏启忍不住夹起少许面条,经过充分搅拌,面条上已是裹满酱汁,看起来颤巍巍亮闪闪,十分诱人。送入口中,首先便是香浓的酱汁,那芝麻酱的浓郁香味在舌尖绽放,醇厚而不腻,仿佛是大自然的精华凝聚在每一滴酱汁中,接触舌尖的瞬间,便激发出无尽的食欲。
随后便是面条丝丝入扣的筋道口感,似是在牙齿上起舞一般,每一丝劲道都能带来无尽的满足感。
葱花与蒜末的清香在唇齿间若隐若现,辣萝卜的微微辛辣则为整体味道增添了一份独特的刺激。每一口都是一场味觉的盛宴,复杂而和谐的味道层次让人欲罢不能,仿佛在品尝一首交织着浓郁情感的美食诗篇。
好吃!真是好吃!
“系统,怎么样,看到我的实力了吧,轻轻松松,轻而易举!”夏启得意地说道。
“嘀!开始评估。面团揉制不合格,筋度不够;芝麻酱研磨不合格,不够细腻;辣萝卜腌制不合格,不够脆爽;葱花不合格,大小不一;面条掸制不合格,过熟。总体评估,不合格,请宿主继续练习。”
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