观察

他们5人来了之后，三娃子他们的工作也轻松了不少，但是对于做一个酒馆的生意不是那么好做的，其实作为一个酒馆的跑堂，不但要头脑清醒，思维敏捷，眼光独到。如果说性格不够开朗，头脑不够灵活的话，是做不了跑堂这个活的，作为一个跑堂的在接人待物和察言观色方面，一定要要我有很好的亲和力，招待客人不是件容易的事情。

何况这是几个初出茅庐的矛头小伙子，什么也不会，只有叫干什么才会去干。而他们几个刚刚到来也是愣头愣脑的，有那么两个看起来是比较聪明的，而且上手很快，教什么很快就学会了。在迎接客人方面一定要笑脸相迎，经常说了一句话，迎面不打笑脸人。要让客人达到宾至如归的地步，也不是那么容易做得到的，让客人来到店里就感觉到非常的温馨，非常的有亲和力，至于作为服务行业，尤其注注重这一点。所以这几个人要重点打打造重点培养，使他们尽快的适应现在的工作。三娃子一边打着酒，一边心里计算着，是不是要给他们来个培训？当然这也是个必须的，而不是说像现在一样简简单单的说两句就是了，要有一定的规矩，经常说无规矩不成方圆，如果说就这样没有规矩，懒懒散散，随随意意的话，那自己的小酒馆是走不长远的。

自己一边做事，一边悄悄的观察他们5个，通过他们的一言一行以及生疏的接人待物，可以观察出他们的性格以及他们的反应能力。毕竟是新出茅庐的小孩子，他们对一切都充满了好奇心，所以做起事来也比较认真。他们有的可以做到举一反三，刚说好，做什么事紧跟着，他会把另外一件事也做了，这样的人一般很受主家的喜欢。在他们出门前，家里人肯定天千叮万宁的叮嘱过，到了外面要怎么样怎么样做事又不要怎么样怎么样做事，虽然他们内心里对外面有着无限的遐想。但是出门在外，父母的话还是牢记的心理，毕竟父母是比他们见多识广的人，在他们的脑海里，父母都是比自己强的很多的人从小到大，父母身上的东西都遗传到他们身上了。

而他们的工作还不能通过，一来就安排什么工作，要通过一天的观察再慢慢安排，看每个人适应什么位置，随着时间慢慢的过去啊，客人慢慢的减少，日头也渐渐的落到山下那边去了。而旁边的工地仍然在喧嚣着，在几位师傅的督促下，指导着他们做着各种事情。

天快黑的时候，王大叔他们就回这里了，因为要搬行李来，要住在工地上，分为两班不停的工作，争取早日完工。顺便回家交代一下，以免家人担心，做人嘛，这些是必须要做的。至于工地上的活，只要按图施工就行了，而三娃子也不用再担心什么他目前要做的事情就是把自己新招来的5个人好好深安排。

那边的临时住人的茅草屋已经搭建好了，经过了一天的劳累，小酒馆的营业终于结束了，先把5个小孩安排好是第一要务，于是让他们搬着行李，指指导着他们，先把住处安排好，这样可以使人安心，有吃有喝的时候，人就不会有太多担忧的事了。等把住的地方安排好之后，那就是吃晚饭，这些小孩子从小在家也很少吃肉，而且人生以来头一次有工作必须要招待好一点，让他们有一种到家的感觉。

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