也有说伊尹是伊水旁边的人，所以姓伊。这里不讨论伊尹的出身问题。
夏桀如此残暴，自然激起了民喷。
话说在商国（今河南商丘）有个叫成汤的君主，勤政爱民，贤名远播。
临近的葛国（今河南宁陵县附近）日子混不下去，老百姓饿殍遍野。虽说不是本国居民，成汤也看不下去，派人送来了粮食牛羊等。没成想葛国这家伙不上道，人家说饿死老娘不吃种粮呢，这帮人竟然把成汤送来的良种给吃了。
成汤出于好心，就派人带着种子化肥农药，自带干粮来帮葛国人种地。结果葛国国君把来的这些人带的粮食扣下，将人全杀了。
俗话说士可忍孰不可忍，消息传到商国，怒不可遏的成汤嘴里说着，你们摊上事了，摊上大事了。于是发兵将葛国灭掉，葛国的老百姓对成汤那是感激涕零。
网开一面本来是网开三面，说的是成汤见一个老头捕鸟，说这可是国家保护动物，你四面结网岂不是一网打尽，下次捕什么？不如网开三面，才能保证每次都有鸟可捕。后来传着传着，就变成了网开一面。
成汤就这样一心为民，得到了周边国家人民的爱戴。不几年，周边纷纷归顺，那些看不透时局的，也被老百姓推翻，归顺商国。
成汤娶媳妇，有一天吃了一道菜（也有说喝的汤），感觉特别好吃。仔细一问，原来是老婆娘家陪嫁过来的厨师伊尹。
成汤就把伊尹喊来，问问菜怎么做的，以后好按照这种方法做饭。
没想到伊尹不仅仅只是个厨师，还能把国家大事和做饭联系到一起。
早在三千多年前，伊尹就指出很多食材的特性。
比如说在水里的腥，吃肉的燥，食草的膳，就是伊尹最早提出的。
所以伊尹提出五味调和之说，被后人推崇备至，伊尹也成功晋级为厨师界的祖师爷。
在公元前一千五百多年的夏末商朝初期，我们就知道了五味调和。这时候表面优雅的那些以面包牛排为主食的，还在饮毛如血呢！
而伊尹的学问远不止做饭烧菜这么简单。医学研究伊尹同样有着卓越的贡献，据说汤药的发明人，就是伊尹。
他最重要的贡献当然是治理国家，并帮助成汤在鸣条（今河南封丘附近）一举战败夏桀，引领中国进入商朝时代。
开国之君往往出身底层，知道民间疾苦，所以励精图治。
而守位者则不然，所以才有了伊尹罢免国君之举。
究竟怎么回事，咱们明天再说。
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