今天是四方酒楼展示新菌子菜所用原料的日子，也是平安镇餐饮界的一大盛事。
大小酒楼餐馆都翘首以待，街头巷尾的百姓也都在热议——猜测新菌子是什么样子？今后自家餐桌上会不会有？
胡羡羡和张青藤带着今天的菌子来送货。为了展示效果更好，胡羡羡特意挑选了外形漂亮的菌子，尤其珊瑚菌，红色黄色粉色都挑选了大而饱满的。
秦管事说了等展示时公布名字就叫它珊瑚菌，这个名字好显得珍贵，不用“扫把菌”这个土名字，胡羡羡也觉得珊瑚菌更好听。
刚到后厨外院，两人就被小卫伙计邀请去酒楼前厅，说是卢掌柜特意交代过，要请他们二人共襄盛举。
现在时间还早，酒楼大门未开，秦管事正在指挥着伙计们做最后的准备工作，卢掌柜正在查看展示会流程。
看见胡羡羡过来，卢掌柜和秦管事都过来打招呼，胡羡羡连忙说，“你们去忙，不用招呼我。我带了些品相好的菌株来，你们挑选一下有没有适合展示出来的，我来帮忙摆盘。”
卢掌柜和秦管事也不跟胡羡羡客气了，看了她带来的新菌子，一起选了些替换掉之前选出来的，就定为展示菌株了。
卢掌柜继续去查验流程和环节用料，秦管事更是连胡羡羡和张青藤一起指挥上了。
酒店大堂布置成了后世美食推介会的样子，这也是之前秦管事和胡羡羡讨论出来的，胡羡羡大致画了样子说了流程，秦管事则将之细化执行，现在看起来，执行非常到位。
布置完毕，胡羡羡和张青藤被请到二楼雅间观赏，这里可以俯瞰全局。
吉时将至，四方酒楼正门大开！卢掌柜率秦管事和酒楼账房等一众走出。
四方酒楼门前可谓人山人海！
在前五日限量供应期间派发出去的去入场券达五百张，也就意味着有五百人持券而来。还有许多人没有入场券，但也想知道是什么新鲜菌子，更想知道四方酒楼菜谱的，都挤在门前，热热闹闹讨论着。
卢掌柜站在台阶上朝众人拱手行礼，众人知道他这是有话要讲，都静下来。
卢掌柜喜气盈盈，中气十足地开口：
“诸位乡亲安好！
四方酒楼在平安镇经营十载，幸得各位乡亲的厚爱，才有了四方酒楼的蒸蒸日上！卢某铭感五内，常思回报之举。
近日幸得新鲜食材，诸君品尝后，无不夸赞鲜美。特于今日展示原材料并公布四方酒楼试验过的菜谱，以期为乡亲们的餐桌上添一菜增一味！”
“好！”一声叫好声引来一片热烈的掌声。
卢掌柜伸出手示意，场面又静下来，他继续说：“因楼内空间有限，不能同时请所有乡亲入内，请各位包涵。卢某将优先请手持入场券的诸位客官入场。
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