于海棠害羞的撩了撩耳边的碎发点头道:“其实雨水,我也很喜欢雨柱哥哥,我觉得他人很好,对你好,对我也好。”
“就是.就是!”何雨水看着于海棠嘻嘻一笑,她感觉自己的哥哥和于海棠有门。
跟着就让于海棠继续的吃黄桃罐头,另一边的何雨柱则是在厨房忙活,这些都是何雨柱的拿手绝活,不一会的功夫,一桌的菜肴就摆满了花盆炉上。
砂锅炖鸡一打开,金黄的油花油滋滋的出现在别人的面前,里面还放了木耳,枸杞,红枣,热气腾腾,那香味直往鼻子里钻。
红烧鸭,浓油赤酱,色泽十分的诱人。
还有就是煎带鱼,这是老四九城人的最爱,当然了,其实在刚开始,四九城人是看不上带鱼的。
那时候,老四九城人对黄花鱼、虾这类的海鲜情有独钟,淡水鱼经常吃的是鲤鱼、鲫瓜子、白鲢、草包等等.!
再加上四九城人吃鱼讲究有头有尾,品相好,所以掐头去尾,还得切成段的带鱼自然上不了席但是那个年代,物资真的是太少了,带鱼量大价廉。
为了推广带鱼,当时的报纸、电台想法设法地,介绍带鱼的做法与营养,人们才开始慢慢的接受了这种尖嘴尖牙、银白细长,带状的,吃起来毛刺儿少肉嫩的“怪鱼”
再后来,它也渐渐成为了四九城人过节餐桌上必备的一道家常菜。
带鱼的价格从一毛九到四毛七,一斤带鱼能分上五个档,后来窄点的两毛五一斤,宽点的三毛八,无头带鱼能卖到四毛二!这时还都是国产带鱼,肉是又紧实又香!
“咱吃带鱼吧,买最贵的,买三毛八一斤的!”
您还记得《我爱我家》里的这个桥段嘛?
“当年去崇文门菜市场买带鱼得起早排队,七点半开门,六点到那都排不上号,一开门没多会儿就听见:‘三毛八的没有了’就只剩两毛五和五毛五的了.”
这两毛五一斤的也就有皮带那么宽
五毛五一斤的吧,是好,但哪买得起
白白排了半天的队,一呼而散,那个失望啊”
老四九城人炖带鱼的时候,爱用醋,去腥又提鲜,味儿闻着就香,甚至满胡同都能闻着,一到春节,更是满BJ都能闻着,过去斜着切,是为了显着带鱼的个儿大,但断刺儿太多,吃的时候可得慢着点,另一方面是想把这鱼刺儿留下来烤着吃。
等吃完带鱼,咱还能用鱼汤儿泡,可别提多香了.!
“吃饭了哦.!”何雨柱来到了何雨水的房间前,敲了敲门之后直接推开,伸过头说了一声,跟着两个小妮子是欢天喜地的答应,跟着一起随着何雨柱来到了何雨柱的房间。
一进门就是满屋子的鸡汤味,于海棠口中直接溢满了口水,这香味,她可是真的太久太久没有闻到了。
为书友20210301104148147514的四百赏加更一章,感谢不已!
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