夏洁认真的把账记好，头一天菜量掌握的不是很好，有一些菜剩的有点多，有些菜工友们喊着多做一点。
在条件允许的情况下，要根据顾客的口味去适当调节一些菜品。
都以为像清淡一点的小菜，小葱豆腐，炒豆腐什么的会剩的多一点，相反，卤肉剩的要比豆腐多。
有几个工友喊话，明天一定要吃上小葱豆腐，清爽解腻。
夏洁今天发现不少问题，例如盘子不够用，椅子也太少有些工人甚至去搬别家的椅子来吃。
夏洁把今天发现的问题全部总结到一个本子上，等到问题解决就在后面画一个对勾。
晚上，夏洁把剩的卤肉都全给了东房的李奶奶，而自己吃剩下的素菜。
李奶奶很高兴，昨天的卤肉还没吃尽兴，今天又可以吃上。
李奶奶吃完热情帮助夏洁收拾东西，“李奶奶不用您，今天东西没有多少……”
“自己一个人在外小姑娘，我又吃了你的卤肉，帮你一下没关系的，反正闲着也是闲着，消消食。”
二人边收拾边聊天，夏洁听李奶奶说，李奶奶有两个孙子在外地上学，附近的几套房子租了出去。
平常就收收租，给儿子做做饭，再磨一磨豆子。
“哎，姑娘，你想不想学做豆腐？”李奶奶满脸慈爱，不像是开玩笑。
“李奶奶您要教我做豆腐吗？您不是说那是祖传方法吗，我学不太合适吧。”
“哎呀，啥祖传，都是一种方法只不过我多加了一个步骤，他就会更好吃，我说祖传没毛病啊。”李奶奶说话很逗，还保持一本正经的说道，
“那我肯定愿意啊，只要奶奶您愿意教我就愿意学！”夏洁表明心意。
有一项手艺总比没有好。
“你有空就可以来找我，很简单的。”
第二天夏洁早早起床，越县的3月份房间很潮，被又硬又冷，半夜夏洁被活生生冷醒。
一直强忍到天亮，洗漱完后夏洁去往老城区最大的市场，挑了一床不错的棉被和褥子。
“妹子，你买上这被子，冬暖夏凉什么时候都能盖可值了。你摸摸料子绝对的好料子”卖被子的大姐，将被子的面料展现她面前。
夏洁伸手一摸，触感就和其他普通棉被不一样，面上很丝滑，马上就要进入夏天，到时候就不能在准备了。
“行，老板，那我来上一套，我晚上来拿！”
回家的路上，夏洁把生活用品全部一齐补足，现在兜里有钱，逛市场都有底气。
回到家不敢耽搁时间，骑上电动三轮车马上去往菜市场。
基本菜系还是没有变，第一天的卖的出的菜不能一概而论，要三天一统计比较合适。
这三天也应该保守售出，做出菜品筛选。
“老板，猪肘子3个，猪腿肉3斤，五花肉2斤，小鸡来3只。”夏洁在一家猪肉看起来比较新鲜的摊位上挑选。
刘老板笑嘻嘻的拿刀，分割猪肉，又来一个大单老板，“姑娘，你不用看，我这肉绝对新鲜。满市场打听打听我大老刘猪肉，不可能拿不好的肉糊弄人。”
“是，我逛了几家，刘老板你家猪肉是不错的。刘老板可得给我一个实惠价格，我这是长期在你这里拿货。”夏洁不在继续看。
刘老板愣了愣，一个小姑娘居然能讲出如此场面的话，像是做了几年的老油条，“你也看了我这是好肉，正常卖6元拿货5.5。够实在吧？”
“刘老板，我在市场也转了刘老板你真不实在，你要是这样开价，我还得去别家转转。”夏洁故作转身离开。
刘老板连忙叫住，“行行行，切都切了5元拿走吧。”
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