“你这叫只是切块了一点?”
黄雷仰头无语。
就叶天这速度!
这刀工!
甩他一百条街都不止。
哪怕是那些赫赫有名的五星级酒店大厨,在叶天这出神入化的刀工面前,也全都得甘拜下风!
完了。
继割稻谷比赛失败之后,自己辛苦维持了七年蘑菇屋大厨的名声也即将不保!
而且还是败在同一个人手。
就算他有十世英名,也经不起他这么耗。
叶天此刻并无心情去关注别人。
为了能早点吃到红烧肉,并检验一下自己国宴大厨技能的水准究竟如何,他全身心投入到了烧菜中。
起锅烧油,加入冰糖,转小火将冰糖炒化。
待糖水炒至枣红色之后,加入五花肉,小火翻炒,炒出五花肉中的油脂,然后加入葱段,姜片,桂皮,八角,干辣椒,快速翻炒均匀。
待炒至大葱变软,加入啤酒和适量清水,转大火将水烧至沸腾。
再浇入一勺盐,一勺胡椒粉,两勺生抽,盖锅盖焖煮。
五分钟后,将五花肉和汤汁一起倒入高压锅,继续再焖煮十五分钟。
等时间一到,把高压锅内的五花肉重新倒入炒锅,挑出其中的调料。
然后加入一勺蚝油,一勺鸡精,开大火进行翻炒,收汁。
最后装盘时,再用两朵沸水烫过的西蓝花,和两片薄荷叶进行装饰点缀。
一盘精心制作的红烧肉,就此成功出锅!
“黄老师,何老师,你们要不要先尝一下味道怎么样?”
叶天端起盘子向黄雷、何炯道。
“好。”
看着那香气四溢,色泽红亮,令人口舌生津的红烧肉,黄雷心中蓦然隐隐生出一丝不祥的预感。
果然。
当他夹起一块红烧肉,放入口中,面色顿时不停变幻。
咸甜适中的完美调味!
带着几分嚼劲,却入口即化,但又不会让人感觉太过肥腻的绝妙口感!
从口腔到肠胃,再到大脑皮层,那种极致的满足感,让他头皮发麻!
“咝,好香好好吃!”
“这绝对是我有生以来吃过的最好吃的红烧肉,没有之一!
简直绝了!
世界怎么会有这么好吃的红烧肉呢!”
同样尝了一块红烧肉的何炯表情夸张的连声惊叹,感觉自己后背的天使又张开了小翅膀,带着他飘飘欲仙,快要飞到天去。
“黄老师,您觉得味道如何?”
叶天将期待目光转向黄雷。
“嗯,好吃,味道很好。”
黄雷强装镇定的点评道。
实则心中早已翻江倒海。
这不可能!
就凭这刀工和红烧肉的口感与味道,没有数十年精心钻研的功力根本不可能做到。
但眼前残的事实告诉他。
叶思娴做到了!
而且做得很完美!
黄雷感觉自己年迈的心灵再次遭到了一次毁灭性打击。
“你们忙着,我先静一静。”
黄雷长吁一口气,转头出了厨房,似乎到现在依然无法接受这个事实。
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