人们常说，新官任三把火。
可赵卫国根本就不在意，什么三把火之类的事情。
整个后厨食堂，就这么几头烂蒜，要是这点人，都摆弄不明白，那面对四合院里面的那些禽兽，直接缴械投降吧，绝对不是他们的对手。
都不说别人，单单只是刘海忠，都能把人欺负死。
这位官迷大爷，别人对他的二大爷，浑不在意，可他自己却是非常的在意，还俨然把自己当做一个管理者的姿态。
一直都想着，要取代易中海，取而代之，成为四合院的一大爷。
可惜啊，易中海的段位有点特么的高，根本就不是他这个小趴菜，可以对抗的。
午九点钟，食堂主任领着一个人，从外面走了进来。
对方手里拎着两样东西，一个是大概十斤的羊腿，还有两天四五斤沉的鳙鱼。
“卫国，李副厂长的食材，我给你送来了。”
“领导让我跟你说，终于六个人，让你以这两样为主菜，再弄六个拿手菜，凑成一桌，他们中午十二点下班过来吃饭。”
“领导特意叮嘱我，让我告诉你，一定要把你最好的厨艺拿出来，中午的客人很重要，一定要招待好。”
“若是客户高兴，领导有奖！”
进来以后，食堂主任这个小矮胖子，戴着一副黑框眼镜，嘚吧嘚吧说了一大堆。
其中有几句是李仁义的话，又有几句是他自己加的，赵卫国也懒得思考，只是站起来，让马华把食材接过来，这才对他点头。
“放心吧，不会差事儿。”
“我现在就开始收拾，中午十二点准时可以开席用餐。”
见到他如此自信，食堂主任点点头，满意的离开了。
估计是跟李仁义汇报去了。
他就是一个厨子，懒得掺和进厂里这些高层之间的破烂事儿。
“马华，把这两条鳙鱼，处理了，收拾干净，给我备着。”
“羊腿先给我，我收拾一下，腌备用。”
中午的菜，他准备弄个烤羊腿，在弄个烤鱼。
这是两个主菜。
其他的配菜，一个紫菜蛋花汤，一个糖醋鱼块，一个鱼香肉丝，一个宫本鸡，一个麻婆豆腐，一个红烧排骨。
除了一个麻婆豆腐是素菜，其他都是荤菜。
不管是招待什么人，都足够用了。
这个时代，能够整这么一桌丰盛的饭菜，已经是非常难得。
保准李仁义的客户，吃的满意。
有了今天这桌酒席，他就可以找李仁义，问问能不能买一张手表票，或者免费要一张。
羊腿在他的刀下，开始一点点的变薄，因为这里没有专业的烤具，他只能利用灶膛来做菜。
所以，整体的肉不能太厚，需要薄一些，面还要多打一些花刀，能让温度尽可能的均匀进去，让里外的肉，都能熟透，最后达到外酥里嫩，焦香可口！
至于剔下来的肉，自然不会浪费，中午当做员工餐，收买一波人心，岂不是两全其美。
两条鳙鱼，也全部都用不了，可以剩下一个鱼头，还可以截留下来一些鱼肉，正好中午再弄一个酸菜鱼。
心中有了决定，不再废话。
手中的刀，在他的挥舞下，快速的从羊腿，片下来一片片羊肉，被他装在盘子里面。
一个小时后，一切的材料，全部都准备妥当。
看了一眼时间，食堂因为需要把控做饭的时间，厂里给配了一个劲儿的立钟。
距离中午十二点，还有将近两个小时。
“歇会吧，一个小时后，先烤羊腿！”
“是，组长。”
马华听到他的话，终于是松了一口气。
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