“师父,早上的收入还不错,卖出了三百七十四份包子,收入两万三千七百円。”小林龙胆拿着一个袋子走了过来,“扣除掉面粉之类的成本,大概赚了一万七千円左右。
今天是我估计出错了,明天做好准备,赚的肯定会更多。”
“龙胆。”罗临坐在椅子上,右手的手指在桌子上轻轻地一下下敲击着。
“怎,怎么了,师父。”小林龙胆有些奇怪,她觉得自己应该没有第二个地方惹罗临不满了吧。
“我决定教你刀工。”罗临停止了敲击的手指,双手十指交叉,装作很严肃地看着龙胆,“在没有练到一定程度前,禁止你进入危险的地方。”
小林龙胆眼睛一亮,尖利的小虎牙肆意地外露着,突然就扑了上来抱住了罗临。
“师父,最喜欢你了。”
罗临不由脸一红,连忙扶住了龙胆的腰,站起了身。
“哈哈哈,不好意思,师父,刚刚一时激动。”龙胆大大咧咧的一点都没有把自己抱住罗临放在心上,“您教的一定是不外传的技巧吧,如果只是刀工的话,只要多练就行了,肯定不值得您如此郑重。”
“你脑袋瓜子转到倒是挺快的,但不要扯开话题,我刚刚说了,没练到一定程度前,禁止你进入危险的地方,你同不同意?”罗临又问了一次。
“同意同意,只要是师父的要求,什么都没问题,以后放弃珍惜食材都可以。”龙胆毫不犹豫地回复道。
“不,适合你自己的才是最好的,我更希望看到的是你能触类旁通,不管是形成龙胆流华夏料理,还是华夏料理龙胆型,都要比做华夏料理的小林龙胆要好。
当然,最重要的还是看你自己最喜欢什么。”罗临摇了摇头,“不多说了,你把钱先放在柜台,再来厨房。”
“是,我记住了,师父,我以后一定遵守您的教诲。”罗临的话说的小林龙胆热血沸腾了,一位厨艺极高的师父极力支持自己开创出属于自己的道路,没有比这个,更振奋人心的了。
罗临刀工很差,几乎可以说是不会刀工,只会普普通通地切食材,甚至遇到难处理的食材就完全不会处理了。
但是这并不妨碍罗临教人,之前从系统那里得到的无数理论知识,足以支持罗临在理论上驳倒这个世界所有人。
教授小林龙胆这样的天才型学生,完全用不到罗临手把手去教,只需要偶尔纠正一下错误就行了。
“龙胆,你先将这根萝卜切片看看。”厨房中,罗临将一根红色的萝卜递给龙胆。
“是,师父。”龙胆接过萝卜,右手起刀,迅速落刀,开始了直刀切法。
小林龙胆的基础很强,虽然才十一岁,但是下刀快,准,狠,起刀落刀干净利落,每片萝卜的薄厚都差不多,刀与案板碰撞而产生的声音形成了悦耳的节奏。
虽然速度还有些逊色,但总体而言,直刀法里的直切法,已经大致掌握得差不多了,剩下的就是水磨工夫。
“切丝。”罗临立马要求换一种切法。
“是。”小林龙胆下刀的动作一顿,马上转变了切法。
她将剩下的萝卜放旁边一放,迅速换上了刚刚已经成片的萝卜,然后下刀起刀一气呵成。
“挺熟练的嘛。”罗临笑了笑,“停下吧。”
“是,师父。”龙胆闻言停下了刀。
“我看你右手太用力了,这样子太紧绷了很容易累,下刀时手腕发力比较好点。
萝卜是很柔软的,不需要太用力,用力确实能增加速度,但是也容易伤到手,就算是只看菜品,切得太重可能会将案板的渣混入了食材,反而会影响到味道。”
罗临将几个不太好的点一一指出。
“我记住了,师父。”小林龙胆马上又想开始照着罗临所说的尝试。
“不用急,先慢慢来,等习惯后再慢慢加速。”罗临提醒道。
“好的,师父。”龙胆全身心都投入到切菜中。
“累了可以休息一会儿,刀工不用急于一时,别消耗太多的体力,中午你还要继续开店的。”罗临说着,随手将部分的刀工技巧具现了出来,装作是一直随身携带。
全部的刀工技巧太多了,全具现出来会相当的厚,不可能有人会随时携带一本厚书,那太扯了。
小林龙胆没有被罗临的行为分神,千篇一律地拿食材,切块,切片,切丝。
时间一分一秒地过去。
罗临抬头看了看时间,已经十点了。
“可以了,先停下休息一下吧。”罗临停止了龙胆无休止地重复动作,“等一会就是午餐时间了,要是耗费了太多体力,就无法应对食客了。”
“是,师父。”小林龙胆轻吁了口气,放下了刀,甩了甩有些酸痛的右手。
罗临站到了龙胆身边,按着脑海里的舒缓训练刀工后酸痛的按摩手法,轻轻地对着龙胆的肩膀和手腕按了起来:“不要我说停你才停。
只要你觉得身体或是心理有疲惫感后就可以停下了,练得太多了并不是一件好事。
你还小,骨骼肌肉还有神经都还没发育完全,要是产生了暗伤,那后悔也来不及了。
就算没留下暗伤,但是练久了而产生的麻木感和疲惫感,也很容易让你失神,从而导致伤到手。”
“谢谢师父关心,我记住了。”龙胆感受着由生疏变得越来越熟练的按摩技巧,只觉右手开始出现了暖洋洋的感觉,之前的酸痛和麻木感,已经消失得无影无踪。
按了十几分钟后,罗临停了下来。
说起来有点不好意思,罗临感觉自己的手指有些累了。
“好了,你先准备一下中午准备做什么吧。”罗临将手里的小本子递给龙胆,“以后有空的话可以看看这个本子,上面知识对你有用。”
“师父,这就是秘籍吗?”龙胆接过小本子,好奇地问道。
“差不多吧。”罗临想了想说道,这本虽然只是基础知识,远月茶寮迟早会教,但是里面有一些小窍门小技术,应该不是人人都会的。
“我一定会拼命保护住它的。”小林龙胆眼睛一亮,激动地说道。
“别搞得那么夸张啊,这本并不重要。”罗临吐槽道,“真正的好东西我还没写下来呢。”
庖丁解牛般的技巧在现实世界那属于传说,但放在动漫里就算不了什么了,罗临甚至怀疑远月里没准都会公开教授这种级别的技巧。。。毕竟联队食戟中一色慧就干出过类似的事,将鳗鱼给“片鳞”了,将滑不溜秋的鳗鱼一刀去骨,放在现实中也是挺超常的。
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