林江感慨完董青玥神奇的“许愿”，注意力落在了特殊技能上。
火眼金睛……这可是孙哥的本事！
神技！也只能用神技来描述！
有了这技能，以后挑选食材变得简单多了。
正好系统给了一个红烧肉菜谱，明天去市场上买肉的时候，可以用上这个神技。
获得系统丰厚的奖励，林江很是高兴，但这半天忙活，他也是真得累。
自己当老板，要比跑外卖累多了。
林江拖着疲倦的身体，回到出租屋。
小推车上不锈钢桶内，还叠放的40个碗，上面还有残留的米饭粒。
这些干透的米饭粒，坚硬程度堪比混凝土，需要用钢丝球才能刷掉。
不过，现在多了一项伟大的发明——洗碗机。只需要将蒸米饭的碗放入洗碗机内，倒上清洁剂和光亮剂，然后按下洗碗机的启动键。
不然这些刷碗的工作，都能累死他。
伴随着嗡嗡声，他瘫倒在床上，拿出手机，从应用市场下载了一款免费的记账APP。
在APP上记录下今天的收入支出：5月6日，上午收入259元，下午收入320元。支出无。
一天收入579元，这要比跑外卖赚得多。
不过，这些营收，都是建立在没有买食材的基础上。
明天要做红烧肉，这道菜需要带皮五花肉。
冰柜的冷冻肉，都是去皮猪肉，显然不适合做这道菜。
还有，鸡蛋、西红柿、土豆存货也不多了，也都需要购买。
林江随即召唤出面板——
宿主：林江
年龄：21岁
厨师等级：5级厨师（初级）
厨艺技能：火候精准（SSS）、刀工-削法（S）、刀工-切法（S）
精通菜品：番茄炒蛋（a）、酸辣土豆丝（a）、红烧肉（S）
特殊技能：、单手打蛋、火眼金睛
……
不知是累得，还是知道明天需要早起，林江没有像往常一样，凌晨两三点睡不着，抱着手机看小姐姐跳骚舞，而是不到晚上10点，就进入了梦乡。
清晨6点的闹钟，将他从睡梦中唤醒。
要想获得新鲜、便宜的食材，早起赶集是很有必要的。
他带上两个大网兜，骑上自己心爱的小电驴，直奔城郊的农贸批发市场。
不做餐饮，真是不知道，在还未完全天亮时，城里就会有这么多人为一天的生计开始忙碌。
批发户、菜贩子、饭店和食堂的采购员，骑三轮车的、开皮卡的、开轻卡的，熙熙攘攘，好不热闹。
林江发现很多人都是收获满满，都是准备离开农贸的。
“靠！起个大早，赶了一个晚集！”
他赶紧先去卖猪肉摊位，势必要抢一些适合做红烧肉的猪肉。
红烧肉最好是用肥瘦相间的带皮五花肉，其中以猪前腿腹部前部的五花肉为最佳，其次就是靠近猪后臀尖的五花肉。
这两个地方，虽然五花肉上乘，但出肉量不多。
如果是家庭小炒，林江会毫不犹豫选择这两个部位。
但现在他要用来做几十人份的盒饭，这点五花肉显然不够用。
猪身上还有两个地方有五花肉，那就是猪的肋间和腹部。
肋间五花肉因为靠近肋骨，肥肉较薄，要比腹部的五花肉好一些。
退而求其次，他就选择了肋间五花肉，也就是贴着排骨的猪肉。
看着眼前的猪肉，脑海里涌现出一些信息。
【猪肉】
种类：三元猪。
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