孙愈在猪皮，将鱼肉剁成了绵密的鱼肉泥。
用菜刀一推，然后鱼肉泥就全到了刀片。
将鱼肉泥放到碗里之后。
孙愈微微一笑。
拿起猪皮，对着镜头一番展示。
竟然是一道刀痕也没有！
仍然是光滑如新的猪皮！
直播间的观众们都擦了擦自己的眼睛。
他们不敢相信！
“怎么可能？？？？”
“卧槽！！！！”
“牛逼！！！！”
“你还笑？你他么是人吗？？？”
“这是刚才铺在案板的猪皮？？？”
“这是武术还是魔法？你别跟我说这是刀工。”
“我艹了，孙愈我服了，你这本事是哪里练得啊！？！？”
“你是演员，还是厨师？这就他妈离谱！！！”
“这不是厨神？？？这不是厨神？？？”
“兄弟，别当演员了，做厨神扬名立万不好吗？”
刘志军双手抱头。
他已经怀疑人生了！
“老师，这这这这，这没有二十年的功力，怎么可能做出来？！”
刘志军结结巴巴的说不完整。
孙愈剁肉泥的时候，速度非常快。
刘志军不可能做到这种速度，猪皮还不乱！
没有二十年，不可能使刀如臂！
辛师傅死死盯着屏幕。
辛师傅缓缓的吐出了一口气。
“此人称一句刀魔，不为过！”
刘志军震撼的说道：“难道，世界真有天赋如此之高的人吗？！”
辛师傅感叹道：“大开眼界！大开眼界啊！
不怪你不相信。
如果不是亲眼看见，我也不可能相信这一幕啊！”
......
在他们感叹的时候，孙愈给鱼蓉劲。
所谓劲，就是迅速的搅拌。
在微观，
使鱼肉组织中的纤维蛋白相互交联。
在宏观，肉眼，
就是鱼蓉有了弹性，有了劲道。
所以叫做劲。
劲之后，就开始捏鱼圆了。
这是，扬紫起身，靠着窗口，问道：“你这是做什么啊？”
孙愈将回道：“你要的清水鱼圆。”
孙愈将鱼蓉握在手掌里。
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