宫保鸡丁是汉族传统经典的名菜，属川菜名菜。
宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成，红而不辣，辣而不猛，香辣味浓……
在大大小小的中餐馆中“宫保鸡丁”这道菜可谓司空见惯，足以证明了这道菜的受众程度。
它与鱼香肉丝和木须肉被俗称为家常菜中的吉祥三宝。
因为大家都喜欢，所以这道菜变得很“俗”，而因为俗，更得大家喜欢。
把新买的调料开封摆好一排，菜板擦拭干净，一切准备就绪后，林小屋搓了搓手，脑海中开启了宫保鸡丁的制造方法。
第一步，鸡肉切丁，提起菜刀，望着案板上的那块鸡肉，忽然间有了一种久未的亲切感，手背在上面轻轻一抚，清凉中带点黏黏的油脂感，令体内的神经细胞为之一振。
他动了，提起了菜刀，手起刀落，银光闪闪，切肉的速度快的惊人。
从哪个位置下刀，怎么切，多大的角度，厚度均匀程度，了如指掌，操纵自如。
“呲”
“呲呲”
“呲呲呲”
只是几个呼吸之间，一块鸡肉被切成几十粒肉丁，一粒粒肉丁整齐排列，大小均匀毫不连带，林小屋敢保证用秤的话，每粒肉丁的重量是绝对相同。
一系列的准备工作，行云流水般的完成。
开火，加油。
刺啦……
葱姜蒜入锅爆香，每一个极小的步骤都清晰的浮现在脑子里，每一个细节都精准的把握，动作流畅，像是早已有了肌肉记忆。
操作入微，油温火候差一秒不行，多一秒不可，对这道菜的掌握早已炉火纯青。
此时他仿佛不是在炒菜，而是在精雕细琢一件艺术品，没有丝毫瑕疵的艺术品。
全神贯注，人菜合一。
王爱生来厨房拿小碗的时候，恰好看见林小屋展露了一手，颠勺十八翻，菜在锅里快被翻出花了，愣是半点菜沫都没溅出去，一通熟练的操作，让人眼花缭乱。
王爱生站在门口都愣住了，林小屋颠勺的一套动作又快，姿势又帅，像是炒了好几十年菜的老师傅。原来炒菜也能让人感到赏心悦目。
客厅里的亮哥孜孜不倦的讲他的风光往事，“那一天下着雨，在学校他们几个又把我打了，回到家我在家里的工具箱找到了一把弹簧刀，我对着镜子冰冷的说，亮子，你记住从今天开始，没人能在欺负你。”
“然后我把弹簧刀的刀片推出来，伸出左手在掌心狠狠的划了一下，鲜血瞬间涌了出来，当时我愣是没吭一声……从那以后学校里没人敢再欺负我。”
王雨举起酒，“亮哥就是亮哥，来喝酒。”
长发妹带着很崇拜的目光看着亮哥，亮哥十分受用，一仰脖几大口干光了一罐啤酒，为了展示雄威一般，使劲一捏易拉罐成了一团。
这时见丝袜妹嗅了几下鼻子，“什么味？这么香。”
“是挺香。”亮哥也闻到了。
“厨房里传出的味道。”
王雨好奇的朝厨房走了过去。
卧槽……
走到厨房门口，正好目睹了林小屋花式翻勺的一幕，亮哥三人也凑了过来。
几人站在门口，看着动作潇洒自如的林小屋，目瞪口呆，“这小子有两下子啊！”
心无旁骛，完全投入。
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