主厨：“那位客人什么样貌，多大年纪？”
侍应：“这个……他二十出头的样子，很帅气的一个年轻人，和另外两位女士一起来用餐。”
主厨松了一口气：“不是西方人面孔？”
“不是。”
主厨松了一口气是，对方应该不是米其林的评委。
但……对方提这个要求是……
主厨沉思：“我亲自去见一见他。”
……
侍应前，在苏明身边低声：“苏先生，我们的主厨想和您谈一谈。”
苏明回头：“哦，可以。”
主厨前，侍应介绍：“这是皮特先生。”
“这位是苏先生。”
主厨也是这家店的店主皮特前：“苏先生您好。”
“您好。”苏明微笑。
皮特：“抱歉苏先生，您要的三道菜，有两道可以做，有一道没办法做。”
苏明挑眉，这个主厨居然可以做这三道菜中的两道？
“哪两道？”
皮特：“香茅牛腱和金蟾烤鸡可以做，贻贝青口没法做。”
苏明点头：“可以，那就要这两道，其他菜色你安排就可以。”
主厨皮特：“十分抱歉，为了表示歉意，我们紫外光决定赠送苏先生顶级VIP会员身份，一旦有最新鲜的贻贝送过来，我会亲自烹饪，等待苏先生前来尝试。”
苏明点头：“客气了。”
主厨走了后，团儿问出了直播间水友都很想知道的问题。
“为什么要点这三道菜啊，为什么老板加主厨皮特要亲自出来道歉？”
苏明微笑：
“很简单，这三道菜都是前几年法卤西本国高端宴会最流行的三道菜。”
“其中金蟾烤鸡材料最简单，但是耗时最长，需要的厨艺水准最高，如果不是米其林级别的厨师是做不出来的。”
“大概就是把鸡不破开腹部，就处理掉内脏，然后从颈部破开鸡皮，剥开鸡皮和鸡的背部，但皮不能掉落，然后往里面塞入香草，用六十度温度烤制三小时以。”
“这一道菜估计要最后才能吃到。”
团儿点头：“其他两道菜考验的是什么呢？”
苏明：“香茅牛腱，要做的好吃，需要原产西白牙的牛腱肉，而且需要用真正的苏特兰土豆伏特加。”
“我想看看，他们是不是真的从欧洲运来了牛肉类食材。”
西餐餐厅号称从国外进口食材，然后用的其实是本地食材或者垃圾冷冻食材太常见了。
法餐一般不以美味闻名，出名的是吃饭的过程繁复。
所以，光看这家餐厅的评价，根本看不出他们是否正宗，让他们按照他们自己的菜单菜，也感受不到原汁原味的法餐。
“那……贻贝青口呢？”
苏明乐了：“这道菜最简单，把青口和贻贝丢进锅里，在水里放入香茅直接煮，就行了。”
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