捶虾片汤

“小叔，其实我私下里也努力过。我就是学不进去，我不像你，天生就是读书的料。其实当个跑堂的也不错，很多人想干这个，掌柜的都还不愿意收呢。”

许是察觉到黎子安的低落，黎文青拐着弯儿的去安慰他。见自家小叔只是勉强一笑，黎文青又继续转移话题道：“小叔，你准备做什么好吃的？好好地虾肉干啥用擀面杖捶那么薄？”

“你手伤着了，这几天先吃点清淡的。做个虾片汤，清淡又容易消化。”

闻言，黎文青也不再说什么，专心致志的烧起火来。

一刻钟后，黎子安将虾全部捶好。见黎文青已经把火生好，让他调小火苗，将鸡蛋打散，在锅里摊开做了个鸡蛋皮。从篮子里找了几根香葱和香菜递给黎文青，黎文青自觉地将摘好放到了案板旁边。

此时黎子安已经将鸡蛋皮盛出来放到盘子里，在锅里加了一瓢水让黎文青加大火力烧开。自己拿着香葱和香菜去井边清洗。等回来后，锅里的水刚好烧开，黎子安将捶好的虾片放进去。虾和鱼一样都是极容易煮熟，过了莫约半分钟黎子安就将虾片捞了起来，煮虾片的汤水也没舍得倒掉，被他盛到了一个大碗里面。

把锅清洗干净后，趁着锅里的水分还没被蒸发，黎子安快速的将鸡蛋皮切成细条，香葱香菜切成小段儿整齐的码放到放虾片的盘子里。打开橱柜见里面竟然还有一些紫菜，黎子安忙拿了一小撮出来一同放到盘子里。

等锅里已经没有了水分，黎子安稍微加了一点点的底油，将之前清理好的虾头下锅慢慢炒出虾油，将之前煮虾片的汤水有重新倒入锅里，这才把虾头从锅里面捞出来。

“小叔，你这是做的啥，好香啊。我怎么从来没见过啊？”黎文青吸了吸鼻子，忍不住咽了口口水。

“就是普通的虾片汤啊。”

黎子安边回答，边将刚刚备好的食材重新下锅。尝了下咸淡，滴了两滴麻油就让黎文青把火熄了。

“去洗把脸准备吃饭吧，仔细着点儿手，别沾了水。”黎子安嘱咐道。

“欸，知道了。”

早已经饿的饥肠辘辘的黎文青应了一声，便从小凳子上窜了出去，胡乱的洗了把脸就跑进了厨房。黎子安担心他再端不稳，就将人赶进了堂屋，自己端着碗筷给他送了过去。黎文青坐在凳子上乖乖的说了声‘谢谢小叔’就迫不及待的开吃了。等吃了一口，见黎子安只端了一碗进来，忙放下了手里的筷子。

“小叔，你怎么不吃？”

早起又跑了一下午的黎子安着实没什么胃口，而且做了顿饭身上黏糊糊的只想痛痛快快的洗个澡睡觉，于是，随便敷衍了黎文青一声就转身出了堂屋。

黎文青见黎子安离开挠了挠头，翘着手指端起碗喝了口汤。入口的一瞬间只觉得汤汁鲜美异常，于是又忍不住夹了筷虾肉塞进嘴里。虾肉裹上面粉在水中煮过口感非常的滑润爽口，配上香葱和香菜特有的香气让人忍不住食指大动。不到一刻钟，一大碗的捶虾片汤就被他全部吃下肚。

摸着圆滚滚的肚子，黎文青满足的长叹了口气。恰时院门响起，黎文青伸手看了眼是自家爷爷领着哥哥下工回来了。

黎文青起身叫了一声，见爷爷手里还提了个纸包，忙伸手接了过来，倒了杯温水递了过去。

“吃饭了么？我回来的时候帮你们带了一些回来，叫你小叔一起过来吃吧。”低头看着桌上还没收起来的碗筷，放下手里的水杯，疑惑的问道：“噫，你们已经吃过了？”

“吃了，小叔做的。”说着，黎文青走到黎老爹的旁边抱着他的胳膊，憨笑道：“爷爷，不是我吹牛，我小叔做的饭比你做的还好吃。”

闻言，一旁的黎文明不由嗤之以鼻。“切！小叔鬼点子虽然多，但是爷爷当了一辈子大师傅了，小叔还能比他做得好？我才不信呢。爷爷带回来的猪头肉吃不吃，不吃我跟爷爷可吃了啊。”

早就吃的滚瓜肚圆的黎文青自然也吃不下其他的了，见两人不信自己说的话，摇了摇手出门帮自家小叔烧洗澡水去了。