醉仙居中，张家财的魔术表演已经结束老大一会了，毕竟秦知儒知道的把戏也就那么几样。
闲下来的客人难免相互闲聊起来。
王大官人此时心中跌宕起伏，从看到寇准开始，他便打定主意，即便赢了这秦氏小儿，也一定要给个溢价。
至于输了？不好意思，没想过。
就算这三天时间里秦大秀才如有神助一般，学会了煮菜调羹又能怎样？就那读书读傻的脑袋里能出什么让人惊奇的饭菜？
当然了，醉仙居还可以请通家之好的张寡妇来帮忙，只不过那一手汤饼技艺，不过徒添笑尔。
就算秦家偷偷从外面请些大厨过来，那还不给纵横江湖这么多年的王大官人一眼给识破喽？
什么？还有秦知儒没有算上？
还别说，王大官人真没把这个跟自己打赌的小儿放到眼里，个头还没灶台高呢，懂个屁！
于是本来还诚惶诚恐的王大官人此时竟有些智珠在握的感觉，似乎现在只需要考虑到时候给秦家多少钱盘下醉仙居就是了。
王大官人不禁有些发愁，本来八百贯就能盘下，现在寇相公在这里，免不得要多出一千贯喽！
想到这里，王大官人有些心疼。
满堂宾客也是窃窃私语的紧，能花钱进来的大多是赌坊中压王大官人胜的人。
他们等的已经有些不耐烦了，反正都是王大官人赢，这醉仙居为何不痛快点？好教俺们拍完马屁早些去赌坊拿回赚得的银钱。
仔细想来，这秦氏小儿着实不厚道，赌坊之中竟是只有一百贯钱压胜，每人分不得几文，实在是令人懊恼。
……
至圣先师说：“食不厌精脍不厌细。”
而亚圣却说：“君子远庖厨。”
这就令人感到奇怪了，同是儒学大佬，为何会有思想冲突呢？
其实对于“君子远庖厨”的理解，被大多读书人所误解。
这句话源于孟子梁惠王章句上，原本的意思是君子不忍直视牛被宰杀，因此远离厨房，是劝谏梁王爱惜百姓，实行仁政之意。
寇准熟读经史子集，自然知道。
因此在面对秦知儒端上一条香气扑鼻的鲤鱼时，除了有些咽口水外，并没有其他鄙弃之意。
端菜的秦知儒也是鸡贼滴很，他从厨房出来，便围着一楼大厅转了一圈，才上了二楼，而后如法炮制，等那香气布满醉仙居，吞咽口水之声四起，才端到了“评委席”，也就是雷州司户参军，寇相公面前。
寇准对于他的小把戏自然是心知肚明，不过相比较而言，他对这条色泽金黄的鲤鱼更加感兴趣。
只见这鱼尾向上呈跃起之状，好似在搏击浪涛，要一举跃过龙门一般，除了那色泽金黄的外皮混合着浓郁的糖醋外，口中还衔着一颗晶莹剔透的白净圆球，凑近一看，上面竟还雕刻着“福如东海”四字。
“少年好刀工啊！”
寇准旁边年人捋着胡须，忍不住赞叹道。
这雷州知州赵志贤平日时常与账目打交道，因此在看到这条鲤鱼之时，第一印象竟是发现刀刀距离相似！
寇准毕竟也是担任过宰相的人，比起在地方摸爬滚打的赵志贤还算淡定，至少咽口水的声音小些不是？
此时醉仙居上下三层，近五百多人都眼巴巴的瞅着寇准面前的糖醋鲤鱼咽口水。
秦知儒见状满意的点点头，随后递上一副象牙箸，“此菜名为跃龙门，请各位评委品鉴。”
说完，他还瞥了一眼如丧考妣的王大官人，王大官人擦了擦脸上流过横肉的汗珠，挤出来一个比哭还难看的笑容。
当秦知儒端着菜从他旁边走过的时候，他就知道自己完了。
也算是颇有见识，去过东京酒楼的王大官人知道，就算开封府“第一楼”，也不过如此吧！
但他心中还有些心存侥幸，这“跃龙门”虽然卖相不错，可难保会不合寇相公的胃口？
寇准矜持的接过筷子，轻轻的加起一块鱼肉含进嘴里，缓缓咀嚼。
坐在他身边的两位评委都眼巴巴的看着，寇相公不发话不敢吃呀！
咀嚼良久，寇相公停了下来，就在大家以为要说两句评语的时候，他老人家又加了一大筷子，又加了一大筷子，然后又……
秦知儒笑的嘴都合不上了，历史名人又如何？还不是败在美食裙下！
两边评委急了，您老干啥呀？都是评委懂不？
此时他们也顾不上什么，赶紧拿过筷子也夹着吃。
与寇准、赵志贤同来的还有一位德高望重的乡老，他老人家一辈子都在乡下待着了，哪儿吃过这么好吃的东西，平日里吃个白面馍馍就了不得了，此时一筷子下去，竟是忍不住擦了擦眼泪。
“外焦里嫩，肥嫩鲜美，香甜酸醇，美哉美哉！”
这番评价楼内之人是服气的，毕竟寇相公在东京之时，什么山珍海味没有吃过？没见那位乡老都吃哭了嘛？
“绕梁三日！余味不绝啊！”
老者也是意识到自己的不妥，终于停了下来，毕竟还有两道菜不是？
“知儒啊，这道菜可有什么出处？”
所谓吃人家嘴软，寇准吃得开心，看秦知儒也愈发顺眼了。
秦知儒拿围裙擦了擦手，缓缓说道：
“小子常听家父所言，读书人十年寒窗苦读，十分不易，求取功名仿若千军万马过独木桥，因此有感而发，做此跃龙门，祝愿我大宋士子皆可如鲤鱼般跃过龙门，不负十年寒窗！”
“好！”
一旁的赵志贤忍不住赞了一声，他如今已是不惑之年，却在这贫瘠之地为知州，可见当年三十方考取功名之不易。
寇准微微颔首，没有赵志贤那么激动，毕竟他有神童之称，太平兴国五年进士，当时他才十九岁。918918xs
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