在龙须酥冷却的时候天色已经有些暗了,这时温宁拿上两个个袋子,又招呼着温熙,二人快手快脚地又回到了今日的桃林。
接近晚上,游人们都已经散去了,只有两个小姑娘,一高一矮,蹲在树下挑拣这刚吹落的、形状完好的桃花,见挑了半天,腰酸背痛了也没捡着几朵。
于是温宁昧着良心,在不影响整个树观赏的前提下,每棵树都撸了一两枝下来。温宁上辈子也是为人师表,做这种有违道德的事让她一阵心慌,但是迫于眼前形势,只能在心里不停地道歉然后加快手上的动作。
不一会儿,两人都装了大半袋子,温宁跟温熙说了事情的对错,以及这是迫不得已的行为,温熙表示十分受教,以后不会再犯之后,两人就脚踩西瓜皮,溜之大吉了。
拿着新鲜的桃花回到客栈,洗干净后就可以开始准备桃花酥了。
准备一个干净的大碗,然后将面粉放进去,再放少许猪油,温水细砂糖搅拌成絮状,然后用手揉成光滑的面团,一直揉搓到能够扯出薄膜,油皮就可以了。把面粉和剩下的猪油混合在一起,然后加入一些粉色的桃花,揉搓均匀几分钟就成,然后在油皮和油酥上盖上一层布,在旁边醒发一刻钟备用。
再把红豆捣碎成馅放在一旁备用,把醒发好的油皮和油酥以及红豆馅都分成均匀的等份,把面团放在案板上,之后再用擀面杖擀成中间厚两边薄的圆片,把准备好的豆沙放进去,收紧口包好,包好之后的小圆球收口的地方向下轻轻按压,然后用小刀在表面平均的分成6个花瓣,接着用拇指和食指捏出花瓣的形状,接着在花心的位置上抹一点蛋黄液,可惜没有烤箱,只能放入锅中蒸半个时辰,虽然酥脆程度不够,但味道也还算不错。
做好的龙须酥和桃花酥先让温启训温熙两人尝了一下,香酥的龙须酥得到了温启训的高度赞扬,而颜值高口感好,咬一口就掉渣的桃花酥得到了小丫头的喜爱,甚至不忍心下口破坏花瓣形状呢!
既然东西已经做好了,就准备着卖了。
这卖嘛,自然不是摆在店中售卖。
于是乎,第二日一大早,温宁温熙两姐妹就拿着两小篮子的糕点走到了集市。
这是温宁想到的法子,在店中贸然售卖糕点人们定是不会冒险去买,倘若先在市集中打出了名气,那等他们请了大师开业之时,人们既消除了顾忌,又念着糕点的味道,这店自然就能打出名声了。
民以食为天,人内心是有吃货本性的。
于是,当两人找到合适位置搬着小板凳坐下,掀开盖在篮子上的布,一阵诱人的酥甜香从篮子里飘出时,立刻引得几个人停下了脚步。
看着篮子中样式精致却又从未见过的糕点,忍不住问出了声
“两位小姑娘,这买的是什么糕点?闻着怪香的。”
“这白的叫龙须酥,里边有花生仁和果仁,口感酥脆,这粉色的叫桃花酥,是用桃花做的可香了。”温宁胆子已经大了许多,没等温宁开口,就急着推销自己糕点了。
“呦,听着怪是新颖的。”
“那是,这是我家的独门秘方,走过路过,千万不要错过,大家快来看一看,尝一尝了。”
“倒是有趣的,这糕点怎么卖?”
“这龙须酥五文一个,桃花酥三文一个。”
“呦呵,怎么这龙须酥还贵上两文?就这白白的一坨也值?”
“这龙须酥用的是麦芽糖,拉制甚是费功夫,口感较桃花酥更加酥脆,自然要贵上两文。”温宁笑着回答,被质疑了也没生气。
光是闻着香味有些人就已经受不了,掏钱买了个桃花酥,温宁拿起一张油纸给他包上,这油纸是找人订做的,上面还映着一个圆圈,圆圈里是个温字,温宁打算学着上辈子的世界整个商标出来。
那人接过桃花酥,立刻就打开来解馋,这桃花酥粉粉嫩嫩的,远看近看都像真桃花,咬下半口一股淡淡的桃花香充盈口腔,其口感外皮酥脆,内馅香甜可口。
那人不禁眯着眼道:“好吃!”随口出来的桃花香和酥香引得众人一阵恍惚,城里人到底生活得还是比较宽裕的,当即就有好几个人掏钱买了,也有人好奇得买了龙须酥,龙须酥色泽乳白、细丝万缕、层次清晰,口感酥松绵甜、香酥可口、入口成渣。好吃程度就桃花酥而言有过之而无不及啊。
人越围越多,争着抢着要尝尝这两个新奇的糕点,而温宁此时实行的依然是饥饿营销,只告诉众人今日已经售空,要想再尝,明日同时同地再来买。
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