品尝完了庙街美食之后，老李也没有做什么大的举动，仅仅只是开辟了晚上学生兼职送外卖这一个渠道（在各个美食摊主上留个座机电话，想吃饭又不想出门的懒人打个电话就能送餐到家，送餐费根据道路远近算，学生也能赚点零花，摊主也能多卖点东西、老李也能扩大一下影响力攒点功德）。
剧情发展到了哪一步？拿起报纸就看到了史蒂芬周这个厨神因为开的牛排餐厅因为使用过期牛肉被大快乐老板栽赃陷害而暴露实际上不会做菜的惊天猛料，老李就知道剧情开始了。史蒂芬周会在近期失意的遇上真命天女，然后前往自主创业制造撒尿牛丸重回巅峰的剧情线路上来。老李要在撒尿牛丸爆红抢占全香港零售网点之前去一趟少林寺厨房这个中国厨艺学院，花钱做任务。
史蒂芬周因为破产流落街头，到了庙街和真命天女双刀火鸡姐碰了面，接下来就是诸天神佛看好戏，按照既定剧本顺理成章的往下走的剧情了。
因为偶像食神爆出丑闻，心情不好的火鸡姐和鹅头带领的黑帮混混们打成一片，后面自然是史蒂芬周出场，调节了双方的矛盾，开发出了爆款美食——爆浆撒尿牛丸。
打到了肉质纤维彻底断裂成最小的碎片，松散的堪比肉松的新鲜牛肉就成了了口感筋道到极点的手打牛肉糜，加了调味料之后经过简单的水煮就成了Q弹至极的外皮。牛肉本身的水分、脂肪、筋腱和内部的血管全部混合在一起不分彼此成为了一种类似凝胶果冻的高弹有机物。
里面包裹的是皮皮虾肉和调料汁，在做成肉丸之前经过熬制的虾肉和调料汁的混合物本来在常温下就是一种类似肉冻的块状物，填入牛肉做成有内馅儿的水煮丸子之后那就变成了堪比灌汤包内馅儿的流体，这种配方也是其弹力的一个主要来源
。老李有钱，买了一个品尝解析鉴定之后就懂了，这种配方并不全是火鸡姐一个人的功劳，其他人知道了原料成分照样做不出一样的高弹性和口感清爽的甘甜鲜香的回味。秘密应该就在汤汁和配料的添加工序和工艺流程上。这就和绝大多数国家都知道航母怎么造，但是就是造不出来的配套工艺门槛。老李是可以做出来的，但是他也不缺这几个钱，靠卖这种东西就算能赚钱，能赚几百亿的身价，对于老李这种开挂的人来说毫无吸引力，同样的时间和投入，他靠药业和高科技赚的会多几十倍。
史蒂芬周当然想咸鱼翻身，为了赚钱，开了一家很破的小店，开业做活动促销，不停忽悠没文化的混混，但是小店选址不太好，人流量很少，半天才只有一个老太太经过，还被这群混混的赤膊纹身凶恶气场吓跑了，实在没办法的史蒂芬周只能一路降价到免费，半天之后，终于吸引了购买者。
那个医院护士拿回去的撒尿牛丸因为失误放到了厌食症患者午餐盘子里，忙完了事情回去准备开吃的护士看到了被厌食症患者吃了之后惊呆了，厌食症是什么？这种病可不一般，难治的很，并不亚于癌症。
这种神奇的美食很快就被知情者哄抢，护士带着尝过味道的厌食症患者们来到了小店准备好好吃免费的丸子。
还好史蒂芬周反应快，免费的牌子也被撤下，价格一路上升甚至超过了混混们心里价位几倍的价格。
爆款丸子当天售罄之后每天都爆满，这玩意居然可以用来当乒乓球打，确实是好吃又好玩。
看到电视台采访的节目，大快乐老板和唐牛也很吃惊“真的用它来打乒乓球啊？有没有搞错？”
唐牛也忍不住买了一碗试吃“喂，这个东西真是不但好吃又有噱头，我也忍不住买了一碗。”
“怎么，怎么让他……让他用这抓住一点机会就能翻身呐！”
“不用这么紧张，我看是小意思，翻身也没那么容易。”
“最怕的是他翻身之后还要反击啊。”
当然后续剧情单单依靠火鸡姐的臂力自然是很难满足销量订单的。一开始的时候史蒂芬周就有了完整的计划，爆浆撒尿牛丸作为拳头主打产品，开分店、上市、炒股炒楼、各个业务拆分上市，也算是个商业鬼才了。
老李一回想，惊住了，这他妈就是大腕啊，要是当年的众多美食老字号能保持住货真价实，多开分店，也弄个类似的流程出来，说不定中国的餐饮行业早就走出国门覆盖世界，成为比房地产更暴利的国民经济支柱产业了。
话说回来，这个时候爆发产能不可能全靠手工生产，只能去购买机器开场生产，可惜史蒂芬周没钱，只能去找银行贷款。
银行贷款部门负责人看到史蒂芬之后不想贷款，这背后虽然有银行大客户大快乐老板在背后的阻挠，但是亲自吃过撒尿牛丸之后他也被这美味征服了。
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