磨面

过了十来天，村里的麦子都陆续收完了。就有成群的官役，拿着两百斤的大秤，上门来收税。大毛家放在柴房里的麦子，果然被收了个精光。大家虽然心疼，但是交完了税，也了了心中一件大事。　　　　第二天一早，李杏儿就挑了两个半袋子的麦子，让大毛拿了一个细孔的筛子和一个宽口的笆斗，两人一起去村里的大石磨处磨面。到的时候，已经排了两家人。税没交的时候，粮食都不敢动，这会儿官役们刚走，大家都兴冲冲的磨面来了。　　　　“王嫂，张嫂，你两来这么早啊！”，李杏儿和前面两位打招呼道。又让大毛叫人，大毛喊了声“王婶，张婶”。然后看了下二人，这王婶不知道是哪个王婶，特别瘦，满面风霜，都看不出实际年龄。这张婶大毛是认识的，就是那个，教杨二柱养蜈蚣的张老爷子家儿媳妇。长了张讨喜的圆脸，看起来比李杏儿大上几岁。　　　　王婶忙着磨面，就随便答应了声。那位张婶回过头来和李杏儿聊天，“杏子，你家麦子剩了不少吧？“。　　　　“还不和往年一样，能够吃就不错了”，李杏苦笑着答道。　　　　“谁说不是呢，这麦子刚打出来的时候，看着多喜人啊。税一交，得，就剩个一半”。张婶子叹到。　　　　这时王婶子接道，”你们家都还好，还够吃。我家这人多田少的，到了冬天都要勒紧裤腰带的“。又抱怨道”这一个个都是讨债的“。　　　　张婶子抿抿嘴，有些没忍住的讥诮道“早些年王叔王婶可是开了不少荒地，也尽数留给了你们。后来这地怎么没的，我们外人不清楚，嫂子自己还能没个数吗？”。　　　　这王婶子红了脸有些恼怒，瞪着张婶子到“怎么没的？你倒是说说这地怎么没的？”。　　　　张婶子正要张嘴堵她一堵，李杏儿看形势不对，赶紧拉住张婶劝道，“两位嫂子都消消气。王嫂子你家面要淌出来了，赶紧快收了”。又扯了扯张婶子，示意别说了。王婶子本着脸收了面，挑着，头也不回的走了。　　　　“你没事招惹她干嘛？”李杏儿看王婶走远了，朝着旁边说到。　　　　“你听听她说的还是人话，这讨债的只有长辈说晚辈的，哪有她一个晚辈如此说长辈的。什么叫人多？家里就两个孩子，多了那老两口就人多了？”，张婶子犹自气愤到。　　　　“哎，她这几年也确实不易，一家六口人不到八亩地。家里也没个牛没个车的，干起活来跟个男人似的，又是挑又是担的。你看她这几年老成什么样了”。　　　　“那也是她活该。你道她家那八亩荒地怎么没的？全都被她娘家哥哥骗了去。她当年也不知道抽的哪门子的风，非要和娘家哥哥合股子做什么生意。背着家里把八亩地卖了，悉数投了做了本钱。八亩啊，这可是老两口子辛辛苦苦的攒下来的，她倒好说卖就卖了”。张婶子说着又气愤又心疼，好像卖的是她家的地。　　　　“那后来呢？这生意怎么样了？”。李杏儿忙问道。　　　　“哼，还能怎样，打水漂了呗。等到买主来收地的时候，王家其余人才知道这蠢妇把地卖了。她那会儿还不知错，犹自得意的说娘家家哥哥找了个好门路。可把王家老两口气得半死”。　　　　“那到底是什么路子呢？”。　　　　“什么路子？说出来让人笑掉大牙。她自己都没搞明白什么生意，就说是把钱放出去，一两银子放出去一年能收二两回来。这不是放印子钱吗？你说我们这将将吃饱的人家去放印子钱，这脑袋是不是让驴踢了”。　　　　李杏儿又皱着眉问道”那这钱最后哪去了？“。　　　　“我估摸着是被她哥哥败干净了。等到第二年的时候只说钱放出去跑了，没要回来。她那个哥好吃懒做的，估计一早就是存了骗钱的心思。那时候王家要不是看着她生了两个孩子，早把她休了。开始几年还好，还夹着尾巴做人，这两年又不知道抽了什么风，越发不像样子”。　　　　“可能是被这苦日子磨够了，破罐子破摔了”，李杏儿接道。　　　　大毛听着心想，这和传销的套路有点像。这王婶当年可能一时被洗了脑。　　　　“对了，明天我和山子娘去河湾摸歪歪，你去不去？”，张婶转了话题道。　　　　李杏儿有些心动，问道"明个什么时候去呢？“。　　　　“咱们早点去，晌午回来不耽误做饭。如今早上水也不凉”。　　　　“那行，我明天忙活好下来叫你们”。　　　　“好嘞。要是能摸几个大的，杀了红烧，上面贴些细面饼子，可比鸡肉都鲜啊！”。　　　　“娘，我也去，带上我吧！”，大毛拉着李杏儿手，闪着大眼睛恳求道。李杏儿皱了皱眉。大毛又去拉张婶，“张婶子，也带上我呗？"。　　　　张婶子爽快笑道,"你想去可得听话，不能往水深地跑。我明天让你倩子姐带着你，你到时候可得跟紧了她"。又和李杏道“现在水不深，孩子想去就带着吧”。　　　　大毛赶紧点头道谢。　　　　这磨是村里的，这拉磨的驴子却是里正家的。每磨出10斤面是要给上一文幸苦钱的。这驴子养的很好，油光水滑。脑袋上蒙了一块红布遮住了眼睛，这一是防止它偷吃粮食，二是怕它转晕。这么大的磨盘，它拉起来看着却并不费劲。磨盘上有一个圆圆的大洞，麦子就是从这里倒进磨盘。　　　　到了大毛家的时候，李杏儿把麦子倒了进去。小驴子转了二十多圈就有白面溢出来了。面越来越多，李杏儿赶紧拿着高粱穗做的大刷把，把面轻轻扫进筛子里。把筛子对着笆斗筛了起来。面就轻轻荡荡的落进笆斗里。筛个差不多又把筛子里的麦麸再倒进磨盘里，再磨一回。反复两遍才换上新的麦子，怪不得这面没那么白。　　　　等到磨完的时候，已经是中午了。这一担80斤的麦子，磨了40斤的面。笆斗里的麦麸，李杏儿也仔细地收了起来。这个可以喂猪。因为得了新面，李杏儿高兴，就想着做一顿细面食。去菜园里，割了一大掐的韭菜，让大毛理了，洗了。再散开，晾在盆里。　　　　挖了五大碗面，放在面盆里，加了水，李杏儿使劲揉了。揉搓按压了几十遍。待面有了劲道，就搓成长长的条。再切成一段一段，拿了细细的擀面杖，擀成一片片饺皮。　　　　摊了三个鸡蛋皮，搅碎。把晾了水的韭菜，也切碎，和鸡蛋皮一起拌匀，在锅里略炒了炒。拿了刚擀的饺皮，包了这韭菜鸡蛋馅的饺子。　　　　富贵回来的时候，已经快包完了。李杏儿叫富贵，添水烧火。火烧开的时候，饺子已经都包好了。大毛数了数，总共有84个。锅大，一锅煮了40多个。富贵又烧了几把，待到饺子都浮起来，李杏儿拿了两个碟子，把这40多个饺子捞了出来。又就着刚刚的开水，把剩下的都下了。这样又装了两碟子。把四个碟子放在中间，又放了碗醋。　　　　一家人，蘸着醋吃着饺子，吃的极畅快。新面很有劲道，自家种的韭菜又香。大毛简直吃得停不下来，一气儿吃了18个。四盘饺子被吃得干干净净，富贵叫着晚上还要吃。李杏儿则答应晚上做手擀面。　　　　晚上的手擀面又粗又有劲道，和面的时候加了两个鸡蛋。面汤是土豆鸡蛋的面汤，极鲜美。大毛的小肚子又撑的挺挺的，一时半会儿也不能睡觉。就拉着富贵，在自家场机上走了几圈。吹吹这山里的晚风，赏赏这山里的夜景。